今回は、上新粉を使ってお餅をつくり、「お雑煮」をつくるレシピを紹介！
お正月といえば、「お雑煮」ですね。
でも高齢者にとって「お餅」はトラブルの元です。
上新粉を使って食べやすいお団子を作って
お餅のかわりにします。おいしいお雑煮ができますよ。
お正月スペシャル？井上先生が着物で出演！
愛媛ＣＡＴＶ「フードデザイン」好評放送中！
愛調新校舎６Ｆ「クッキングスタジオ」にて収録。
番組はYouTubeにて公開されています。 |
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愛媛ＣＡＴＶで放送中の「フードデザイン」でご紹介したレシピを愛調の介護レシピページにも掲載いたします。「フードデザイン」は、毎回、高齢者と楽しむ食事をテーマとする番組で、愛調で長年培った介護食のノウハウを盛込みながら、楽しく調理方法を紹介しています。
（写真は番組の映像をキャプチャーしたものを使用しています。）
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