今回は、つるんっと食べやすい「あんかけチャーハン」レシピを紹介！
チャーハンはパラパラしたライスの食感が好まれますが、
高齢者にはちょっと気になるところです。
卵でコーティングしたチャーハンをあんかけでいただく
なんていかがでしょうか？
あんの具をいろいろかえてみると、またバリエーションが広がりますね。
愛媛ＣＡＴＶ「フードデザイン」好評放送中！
愛調新校舎６Ｆ「クッキングスタジオ」にて収録。
番組はYouTubeにて公開されています。 |
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愛媛ＣＡＴＶで放送中の「フードデザイン」でご紹介したレシピを愛調の介護レシピページにも掲載いたします。「フードデザイン」は、毎回、高齢者と楽しむ食事をテーマとする番組で、愛調で長年培った介護食のノウハウを盛込みながら、楽しく調理方法を紹介しています。
（写真は番組の映像をキャプチャーしたものを使用しています。） |
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