ほうれん草などの葉物は食べにくいものです。だからといって、ペーストにしてしまうとその色合いに食欲を失いそうですね。
ムースにチャレンジしてみませんか。ほうれん草臭さを全く感じません。デザートが楽しくなりますね！
材料
ほうれんそうの葉先 ５０ｇ
水 ５０ｇ
牛乳 １００ｇ
砂糖 ２５ｇ
粉ゼラチン ５ｇ
水 大２
生クリーム ６０ｇ
作り方
�，曚Δ譴鸛陲禄世蕕�く茹でて絞る
�↓，叛献�リーム以外の材料をミキサーにかけなめらかにする。
��ふやかしたゼラチンを湯煎で溶かし�△鵬辰┐襦�
�だ献�リームを角が立つまで泡立てる
�キ�に氷水を当てながらとろみがつくまで混ぜ、�い鮗蠢瓩�混ぜあわせて型に流して
冷やし固める。
ホイップクリームとミントでおしゃれに。
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