（材料）右上
卵 ６個
だし汁 ９０ｃｃ
塩 少々
薄口しょうゆ 少々
にんじん ２０ｇ
しいたけ ２．５枚
キヌサヤ １０枚
サラダ油 大１
塩 小１/５
酒 大１
大根 適量
濃口しょうゆ 適量
サラダ油 適量
(作り方)
�〕颪鬟椒Ε襪乏笋蠅曚阿靴�Aで調味する。
�⊃融押�椎茸、絹さやは5cm長さの千切りにし、油大１を熱したフライパンでさっと炒め、Bで薄く味をつける。
�Ｆ屡弔北�を敷いて熱し、�，陵餘佞鯲�し入れ、全体に広げる。�△鯀澗里忙兇蕕掘⇒颪魎�いていく。
�き�の工程を繰り返し、焼き上げる。
�ヂ膾�おろしと濃い口を混ぜた染め卸しを添える。
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